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香辣鱿鱼卷外面大街小巷都在卖油炸大鱿鱼，在家里的人们不妨试试看香辣鱿鱼卷，香辣可口，芳香四溢，开胃下饭，味道绝对不会比外面卖的差 。
材料：
鱿鱼2只、青红辣椒4个、生姜3克、大蒜5克、郫县豆瓣15ML、生抽5ML、白糖6克、料酒10ML 。
做法：
1、把鱿鱼筒剪开，剥掉红褐色的外衣，45度斜刀切花刀 。
2、反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状 。
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【香辣鱿鱼卷】3、切成鱿鱼小块 。
4、锅里倒适量水放一半的料酒，放入鱿鱼，水开后翻动几下，鱿鱼卷起即可捞出(时间不宜过长) 。
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