丁龙茶是在清明和谷雨之间收集的 。选择一芽一叶或一芽两叶的健壮枝条作为鲜叶原料 。采摘的鲜叶根据芽叶的长度和芽叶的年龄和嫩度精心采摘和摆放，以保持芽叶失水均匀，便于油炸 。油炸过程分为五个过程，即杀青、揉捻、初级干燥、条分和干燥 。
杀青：
用直径54厘米的铁锅煎 。当锅内温度约为160时，将150克叶子放入锅内，用双手翻炒 。把握锅温先高后低的原则，以摇动为主要因素，以摇动和闷为组合 。当叶子变软并散发出淡淡的兰花香味时，拿起锅，凉了再把它摊开 。需要9-12分钟 。
揉捻：
将茶叶制成条状的目的是通过用折叠的手在相同的方向上轻轻摩擦和松散地摩擦茶叶来实现的 。
初烘：
这样做的目的是减少水分，并有利于带材的成型 。初始干燥在干燥笼上进行，干燥温度为100-120 。此时，干燥后的树叶粘度降低，毛发略显稀疏，颜色变暗，含水量约为30%，即可开始干燥 。
理条：
锅内温度约为100，切边在倾斜的锅内进行，切边在油炸的同时进行，以达到固定的形状，线绳紧而直，并露出切碎的头发 。
烘干：
【龙顶茶制作工序介绍】用文火长时间干燥 。用纱布垫将布条均匀撒在烘干笼上，烘烤至双脚干燥 。干脚叶的含水量为4-5% 。
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