为了这10多棵茶树，樊生华与妻子张建芬多次发生争执 。
它往往开始于这样的对白：
“搬掉吧 。”说不上理由，樊生华看着这10多棵茶树就碍眼 。为了说服妻子，丈夫的口吻最初总是很客气 。
“怎么了？”
“没鸠坑种好 。”丈夫给出了自己的理由 。
“鸠坑种”原产于浙江省淳安县鸠坑乡，被杭州的茶农们视为西湖龙井“群体种”的最早祖宗，眼下也为西湖龙井茶区的主栽品种之一 。
在茶农们眼里，“群体茶”与“鸠坑种”没有区别，可以在言语上通用 。但茶研所的专家对此有严格的区分 。
向往天地、崇尚自然的中国人朴素又保守，靠天吃饭的茶农们尤为如此 。
“鸠坑种”在樊生华的心中占据着牢牢的地位 。在他看来，这个品种在乡间一直名为“群体茶”，它才是纯正的“西湖龙井” 。
他告诉我，“群体茶”闻上去香味足，品相好 。与“龙井43”相比，它唯一的缺点就是上市晚 。
“反正种着也不碍事，地也空着 。”妻子辩解 。自从夫妇两人在杭州城里开了店，妻子有她的市场判断力，第一步总须赢得喜欢尝鲜的市场，“龙井43”恰好迎合了市场的需求 。
丈夫更不甘示弱，“还是群体茶正宗些，口感也好 。”
“家里大多数是‘群体茶’呀，又不缺这一小块 。”妻子有的是说服丈夫的办法 。
在西湖龙井的产区，已经有越来越多的茶农们渐渐选择可以早于“群体茶”成熟和上市的“龙井43” 。
“最好还是都种群体茶 。”丈夫担心，自家茶园的“纯正品质”会受“杂种”的影响 。“都种龙井43了，群体茶也是同一块地方，一样的水土养的 。”
“那中国人到了外国，是不是也会变得白皮肤、黄头发呢？”妻子质问 。
“黄头发可能，白皮肤那倒未必 。”丈夫承认说不过妻子 。
“反正也就十几棵，不用太担心的 。”妻子试图缓和下语气 。
这样的争论发生了数次，去年冬天的火彻底打消了樊生华的担忧 。他对着已成草木灰的茶地一角说，这里营养好，就在这里种上“鸠坑种”，过几年就产出“群体茶”了 。
看着有些得意的丈夫，妻子冷不丁冒出一句，那到时候看看，究竟谁家的“西湖龙井”卖得早，卖得好！
茶叶保管
保存茶叶的条件：一要干燥，二是最好低温（5摄氏度左右） 。买回的小包装茶，必须放在能保持干燥的地方 。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂的罐、坛中，坛口盖严 。如茶叶数量少且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质 。
泡茶礼仪
冲泡西湖龙井，水温要高一些，等杯中投叶稍沉即可 。杯中的水位在距离杯底一半或1/3处就可添水了，否则杭州人家将其视为“不礼貌”的待客行为 。
推荐阅读
- 猛喝几天“雨前茶”一男子突发胃出血
- 教你制作“桃子果冻”：爽滑Q弹，香甜可口，粉嫩可爱不用放冰箱
- 牛肉的“儿童”做法，肉质更嫩易消化，低脂肪又能补钙锌
- 辨识手机是否已染“病毒”勿大意，小心你的隐私图外泄
- 不降租就解约？自如疫情下“友好协商”惹众怒，长租市场如何“自救”？
- 杭州虎跑泉西湖之泉 以虎跑为最西山之茶 以龙井为最
- 龙井茶冲泡 茶具选择很重要
- 品签西湖龙井茶
- 衡山虎跑泉俗话说龙井茶叶虎跑水
- 谁才是“酱中之王”？黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，网友：它当之无愧