【新工艺白茶茶叶品鉴及冲泡要点】新工艺白茶
新工艺白茶是白茶经特殊工艺制作而成 ， 简称“新白茶” ， 是对传统炒茶工艺的突破 。新白茶对原料的依赖很低 ， 只需要茶 ， 所以产量大 ， 价格相对较低 。新工艺白茶无发酵 ， 口感醇厚 ， 茶汤浓稠 。
【茶叶品鉴】
这种新的白茶是在烤箱中烘烤后制成的 。该形状被轻微卷起并变成半条状 。冲泡的茶汤没有清香 ， 颜色为橙红色 。茶汤的味道类似绿茶 ， 颜色有点像红茶 ， 但没有发酵的味道 。味道很重 ， 没有杂味 。
许多新的白茶没有通过煎茶过程 。冲泡后的茶汤颜色不是黑就是太红 ， 味道不好 。茶汤又热又干 ， 这是因为炒茶时温度控制不完全 。
【冲泡要点】
1.冲泡白茶的新工艺相对简单 ， 因此推广广泛 ， 对茶具的要求不高 。可以使用紫砂茶具、白瓷茶具、瓷茶具或玻璃杯 。
2.这种特殊工艺生产的茶叶冲泡时间稍长 ， 水温不超过90℃ ， 冲泡时间不少于5分钟 。
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