【古人品茶注重的细节】古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境 。故有三得之说：得趣、得神、得味 。
一曰得趣 。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣 。饮茶讲究活火活水，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣的三沸水为好 。
二曰得神 。《神农食经》上记载：茶茗久服、令人有力，悦志 。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦 。饮茶的妙处在于清虚和睦 。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明无我的意识，帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围 。
三曰得味 。饮茶最讲究的就是一个味字 。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三 。这就是说，努力做到茶要新、香、纯,水要清、洌、甘,茶具要小、雅、古,环境要清、朴、静,才能得其真味，领悟其清高之道 。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具 。
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