【春茶选购须严防有害物质超标】时值春茶销售旺季，茶叶市场上绝大多数茶叶不存在安全问题，可以放心饮用 。但也有极少数茶叶存在重金属、微生物和农药残留量超标情况，消费者在选购茶叶时须警惕有害物质超标 。安徽省黄山市茶叶协会常务副会长胡洪华在接受采访人员采访时如是说 。茶叶属于农作物，会受到生长环境的影响，空气、水、土壤中含有重金属物质，茶叶就会受到污染 。胡洪华说，每种茶的生长环境不同，受污染程度也不同 。
茶叶中的污染主要是铅和氟两种元素 。中国农业科学院茶叶研究所对国内20多个省市区的566种茶样检测表明，乌龙茶和绿茶的铅含量相对较低，红茶及紧压茶的铅含量相对较高 。此外，有害微生物也是影响茶叶卫生质量的因素之一 。茶叶中有害微生物主要表现为大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标 。
茶叶中的铅污染主要来源包括：一是土壤基质中的铅含量高，由于化肥施用量增大，使土壤中的铅易被茶树根系所吸收；二是茶园周围大气中的铅浓度增高，这与汽车数量快速增加密切相关，汽车排放出的尾气中含有大量铅，构成对部分茶园中茶树的污染；三是茶叶加工机械中含有的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶上，导致茶叶铅含量超标 。
胡洪华提醒消费者，茶叶中无论是重金属、微生物，还是农药残留量超标，消费者从外观、气味上都无法分辨 。消费者在购买茶叶时，最好到大型商场或茶叶专营店购买，选择有质量安全认证标志的茶叶，千万不要到街头小商贩那里购买 。同时，正规企业生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的身份标志 。
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