【洞庭碧螺春茶叶如何辨别真伪】1. 满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次 。
2. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面 。
3. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一 。
4.洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为一嫩三鲜 。
一嫩是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开 。
三鲜是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇 。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽 。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉 。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷 。
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