济南特色美食推荐 _特色

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济南的山美、泉美、湖美、吃的更美。“冬至包子夏至面，端午粽子腊八粥，正月元宵二月豆。”这些歌谣从一个侧面反映了济南人的传统食俗和饮食习惯，今天我们就来为大家推荐下济南特色美食。
【济南特色美食推荐】

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济南特色美食推荐
1.九转大肠
九段大肠是济南的传统名菜。猪大肠(直肠)洗净后，加入香料，用沸水煮至硬脆，取出切成段，加入酱油、糖和香料调味，制成美味的九转大肠。济南饭店是一家以鲁菜闻名的老字号餐厅，其中一个特色菜就是九段大肠，推荐游客来尝尝。
2.糖醋鲤鱼
“糖醋鲤鱼”是济南的传统名菜。这里做的黄河鲤鱼酸甜可口，蒜味浓郁。根据当地习俗，吃鱼后，将菜里剩下的鱼头、鱼尾和调料做成汤，称为“头尾汤”或“桨” 。当地有很多正宗的山东餐馆有这道特色菜。推荐两家口碑不错的店:城南往事，小镇故事，可以品尝。
3.汤包
济南最有名的有两个:一是大观园的“狗不理包子”；二、普利街的“稻草包子” 。两个人都是搞“猪肉汤包”的。由于饲养标准的严格维护，新生产的馒头细腻，不变形，不塌陷，虽然油脂很多，但香而不腻。

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4.罐肉
腊肉是济南的名菜，始于清代。猪肉排骨加调料和香料，放在磁坛上煨。色泽红润，汤稠烂，肥而不腻，味香。人们吃了之后会觉得非常可口。因为肉是用磁坛炖的，所以叫“坛子肉” 。
5.油爆是双脆
油煎双酥是山东省的传统特色菜。据说济南大厨以五花肉尖和鸡内金片为原料，用沸油煸制，将不得不煮很久的肚腩和鸡内金片快速熟化。这道菜出现后不久，就在城里出名了，原名是“炸双块” 。后来顾客称赞这道菜酥脆嫩滑，改名叫“炸双脆皮” 。
6、奶汤普菜
奶汤蒲草是产于济南大明湖的一种鲜嫩、色白、味鲜。它是用苔藓花、蘑菇和牛奶汤煮的。牛奶汤味道醇厚洁白，蒲黄酥脆嫩滑，所以淡而无味，却带着河水的甘甜和独特的味道，让很多人惊叹不已。济南有很多做奶汤和普菜的餐馆。有时间请品尝济南第一汤。

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7.稻草包
曹豹包子起源于20世纪30年代，是山东省济南市著名的汉族食品。以创始人张的昵称“草包”命名。精致的皮薄可口多汁。到目前为止，已经开发了十多种口味，包括猪肉汤包。生意出奇的好。每笼才六块钱，经济实用。建议你去那里的大堂墙上看看名字的来历。另外还有正宗的鲁菜。我喜欢那里的龙井包。肘子肉配黄瓜很好吃。蛋花汤很好吃。花生糊也好吃。荷叶不能吃的带走。那片大荷叶很香。这是济南的老品牌，不仅仅是一种美食，更是一种文化。
8.孟蹄
孟扒蹄是山东省济南市著名的地方美食，其历史可以追溯到20世纪初。文胜花园起源于济南市五龙潭公园西南，与汇泉大厦同名。文生园的招牌菜是孟蹄扒，也叫“残儿蹄” 。1981年，“灿尔蹄”经过挖掘创新，吸取其精华，刷其糟粕，发展成为孟的扒蹄。孟蹄软烂香醉，色泽娇嫩红润，肉烂无骨，皮厚肉厚，滋味鲜醇香浓。

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9.济南瑶姬
济南瑶姬是山东济南汉族的传统名菜。这道菜色泽红润美观，肥嫩可口，嚼着更好吃。它有200年的历史，是由齐鲁斋德利创造的。这道菜继承了传统的制作方法，具有选材精、食材全、烹饪精的特点。
10.济南米粉
热浸米粉，压成细丝，煮熟备用。吃之前先把汤、肘子或麻汁倒上，各有风味。颜色为淡黄色，柔软、滑爽、松散，带有浓郁的小米香味。汤面和肘子米粉适合冬天食用，芝麻米粉适合夏天食用。它们是山东济南的传统小吃。