8、无漂排钓法
在春、秋两季 ， 天气较凉 ， 鲶鱼不肯到水体上层活动时 ， 可用5~6根钓竿 ， 竿上不用浮漂 ， 将小鱼、大虾、小泥鳅、大蚯蚂、青蛙、螳螂等各种活饵各装在一个钩上投入水底 。 每根竿尖上系-个小铃铛 ， 岸边放一个木架 ， 将5~6根钓竿插在木架上排开 。 垂钓者只需守在木架旁边 ， 见有哪个铃铛响起 ， 就把这根钓竿提起把鱼拉上岸 。
钓鱼结束后 ， 我们可以顺便利用湛龙鱼竿钓到的鲶鱼 ， 做一顿美食犒劳自己 。
蒜子烧鲶鱼的具体做法：
①鲶鱼切成3厘米见方的块 ， 胡萝卜切成滚刀块 ， 洋葱切成片备用 。 汤锅中加入水 ， 烧开后加入15ml料酒 ， 2小段葱 ， 然后放入鲶鱼 ， 用漏勺轻轻划散 ， 看到鲶鱼肉质变色 ， 水里慢慢有浮沫出现时 ， 将鲶鱼捞出用清水洗净；
②炒锅中加入适量油烧到3成热 ， 放入葱、姜、大蒜炒出香味 ， 然后放入胡萝卜 ， 一半洋葱也炒出香味；
③然后放入黄豆酱、香辣酱 ， 用小火煸炒出红油 。 放入焯烫过的鲶鱼 ， 淋入料酒 ， 依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色；
④加入清水 ， 没过材料1/2处即可 ， 加盖用中火炖10分钟 ， 直到鱼肉变熟 ， 胡萝卜软烂即可 ， 食用前撒上白胡椒即可 。
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