世界三大美食推荐 _三大

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都说人世间唯爱与美食难以抗拒，那么作为吃货的同学们大家心中最美味的美食是什么呢？今天我们要为大家带来的是饮食文化中世界三大美食，看看都是哪三个吧！

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世界三大美食推荐
【世界三大美食推荐】法国松露被称为“黑金”
块菌是著名的法国食物，事实上，它是一种产于森林中的珍贵真菌食物。常与法国鹅肥肝、生蚝并列为法国菜三大特色之一。历史上，只有不腻美食，不腻美食的贵族才能品尝到。20世纪后，这种食物逐渐进入普通人的菜肴，但只在节假日品尝。事实上，这种食物在欧洲的其他地方也有，如意大利、德国和克罗地亚。法国松露之所以出名，是因为法国松露质量好，产量大，法国人比其他欧洲人更注重松露的价值。
块菌个头小，平均20克到100克不等。块菌在法国市场上根据品种和大小有不同的价格，一般在每公斤200到1000欧元之间，在法国常被称为“黑金” 。意大利白松露在国际市场上的平均价格可达每公斤40-15000欧元。如果发现大块菌，价格会更高。2009年，一颗重750克的意大利白松露以10万欧元的高价被拍卖。
块菌有价值主要有两个原因:一是好吃，二是不易收获。这种真菌有一种其他真菌没有的特殊味道。因为价格高，除了1902年法国上流社会的一本烹饪书，还有记载说整个松露都是用来做菜的，比如放在鹅肥肝酱里，拌在各种肉和肉末里。它之所以珍贵，是因为不容易收获。目前欧洲的块菌产区主要集中在法国东南沿海的普罗旺斯，西南部的佩里高德和中部的勃艮第。块菌的生长周期为200-290天，采收必须在3个月内完成。块菌是一种地下真菌，生长在地下1厘米-15厘米处，覆盖着土壤、杂草、树叶等。很难找到。人们过去常常寻找猪。猪对松露的香味特别敏感。现在广泛使用强化训练的狗进行搜索，因为狗比猪听话。近年来，人们开始人工种植，但仅限于野生森林。

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俄罗斯鱼子酱令人生畏
俄罗斯市场上看到的鱼子酱主要包括黑鱼子酱和红鱼子酱，这是世界上最著名、最昂贵的两种鱼子酱。鱼子酱的销售价格因鱼子酱的种类而异，俄罗斯国内市场与国际市场也有差异。例如，尽管俄罗斯政府明确禁止黑市贸易，但黑市贸易仍然很受欢迎。2006年黑市交易价格为620欧元/公斤，俄罗斯境外价格达到7000欧元。2007-2008年间，黑鱼子酱的国际市场价格上涨了60%左右。世界上90%以上的黑鱼子酱产自里海。据统计，世界上只有5%的人能享用到如此昂贵的黑鱼子酱。
其实20多年前，苏联各族人民经常享用鱼子酱。在节日和庆典期间，鱼子酱总是放在每个家庭的餐桌上。它可以夹在面包片里，和黄油一起吃，和煎饼一起吃...现在说到鱼子酱，大多数俄罗斯人只能在橱窗里看鱼子酱。这主要是因为鱼子酱的供需严重失衡。鱼子酱是世界公认的高档营养产品，国际市场对鱼子酱的需求持续上升。但在保护生态平衡的前提下，鱼子酱在很多国家都是国家控制的产品。此外，对鲟鱼和鲑鱼等稀有鱼类的捕捞限制也减少了鱼子酱的产量。在过去的15年里，里海的鲟鱼总数急剧下降，只有原来的1/38 。此外，人工养殖技术相当复杂，价格飙升也就不足为奇了。

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在日本神户牛肉超市找不到
当你走进日本超市时，你会发现最贵的食物是牛肉。但是在最贵的牛肉里，你只能看到“何牛”几个字，却找不到“科比牛”的影子。因为“神户牛”号称是最好吃的牛肉，所以在大众超市是买不到的。神户牛肉作为日本特产，经常出现在为客人准备的宴会上，最好的神户牛肉在日本以每公斤15万日元(12日元相当于1元人民币)的价格出售。据说，一只在比赛中获得金牌的科比牛，甚至还索赔了722万日元的高价。用这种肉做的牛排价格可想而知。

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神户牛肉在日本的官方名称是神户牛肉，或神户牛肉。据“神户牛肉流通促进会”介绍，每年能被认定为“神户牛肉”上市的牛肉，仅占日本牛肉总销量的6% 。而且只在日本流通，不出口海外。在日本，每年大约有5500头牛作为“马丹牛”销售，其中大约3000头可以被称为“神户牛肉” 。要叫这个名字，牛肉的原产地必须是兵库县生产的“马丹牛” 。除此之外，还必须满足以下四个条件。第一，如果是牛，一定不能怀孕，如果是公牛，一定要阉割。其次，肉类的脂肪杂交率必须达到规定的标准。第三，牛的腿肉重量必须在230公斤到470公斤之间，公牛的腿肉重量必须在260公斤到470公斤之间。第四，要经过神户肉流通促进协议的判断才能确定。也就是说，“神户牛肉”是先进的“马丹牛” 。运营商可以根据自己的喜好，决定是贴上“马丹牛”还是“神户牛肉”的标签出售。