乌豆煲鲫鱼汤


乌豆煲鲫鱼汤

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【乌豆煲鲫鱼汤】材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
乌豆煲鲫鱼汤

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鲫鱼和胃补虚,除湿利水 。乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命b1、菸酸等,能养血补虚,滋养调 眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿 。花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命a、b、e、k,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤 。果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞 。
乌豆煲鲫鱼汤

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做法:1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用 。2、鲫鱼去脏去鳞洗净 。果皮浸软去瓤,备用 。3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可 。贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积 。


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