【黑胡椒火局虾的做法】
文章插图
原料：大草虾5只 。
辅料：黑胡椒酱10克，料酒5克 。
做法：1.大草虾抽去泥肠，剪净足须后洗净、拭干 。2.锅置火上，倒入适量油烧至六成热，放入草虾略煎后淋入料酒 。3.加入黑胡椒酱翻炒入味，待汤汁收干，酱汁裹在虾壳上即可盛出 。
tips：如果口味喜咸，可以另备些黑胡椒酱，在吃虾时剥去壳后蘸酱 。
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