六大茶类对应的发酵程度大致为
绿茶：不发酵白茶：微发酵黄茶：轻发酵青茶（乌龙茶）：半发酵红茶：全发酵黑茶：后发酵二，不同茶类的本质区别 。
目前的六大茶类划分方法，本质上的区别还是来自于不同的制造工艺 。
比如白茶在加工过程中不炒、不揉，通过日晒来来自然萎凋，最后再用文火焙干 。
而绿茶的基本工艺流程为杀青、揉捻和干燥 。
甭管是通过加热杀青的「炒青」，还是用蒸汽杀青的「蒸青」 。
是最终烘干的「烘青」，还是晒干的「晒青」，它们共同的工艺流程都是杀青-揉捻-干燥，这就形成了绿茶的本质特征 。
茶叶入门知识
切记：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行中国·六大茶类中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶 。
整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也 。
安吉白茶是白茶还是绿茶 是绿茶
中国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶，不同的茶类有不同的品种分类 。
安吉白茶是白茶还是绿茶呢 。
来为大家揭秘 。
安吉白茶是白茶还是绿茶安吉白茶是绿茶，产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀 。
安吉白茶，浙江省十大名 。
乌龙茶是红茶还是绿茶呢
乌龙茶是红茶还是绿茶 。
乌龙茶不是红茶也不是绿茶，中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类 。
乌龙茶、红茶、绿茶的制作工艺和主要品质特征乌龙茶工艺流程：萎凋做青炒青揉捻干燥 。
主要品质特征：绿 。
霍山黄芽算是好茶吗
都说好山好水有好茶，而安徽则是盛产名茶的地方了 。
红茶绿茶以及黄茶都是出自安徽，霍山黄芽当然也是一样 。
都被称为名茶的霍山黄芽，你们认为是好茶吗 。
当然是好茶了 。
茶种类是没有哪个最好哪个不好可说的，没有之最可说，只是价格方面会有差异 。
具体口感如何还是要看个人口味而定的，因为很多人常接触的是红茶绿茶为多，所以对于黄茶的了解非常少，所以不知道黄茶中的霍山黄芽是否是好茶 。
其实像黄茶霍山黄芽这种茶是非常有收藏价值的，懂茶人士专业人士最喜欢品鉴了，一般新手是不会有这个意识的 。
二冻顶乌龙是台湾乌龙茶的代表
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓"包种茶",其名源于福建安溪 。
原产地在台湾南投县的鹿谷乡,主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶 。
采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青 。
色泽墨绿油润,汤色黄绿,滋味甘醇浓厚 。
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