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晒红和红茶区别,红茶和晒红茶的区别

茶知识

传承与突破
普洱晒红从严格意义上来说 ， 并不是一款全新的茶 。
在云南普洱的一些地方 ， 民间很早就流行着“云南传统红茶” ， 其制茶工艺早于现代红茶工艺 。
然而它以新的面貌重新上市 ， 又与闻名世界的滇红有着很大的区别 ， 所以从这个意义上来说 ， 晒红又是一个全新的云茶种类 。
具体来说 ， 晒红的工艺与滇红茶的工艺区别在于 ， 两者在经过萎凋、揉捻、发酵后 ， 最后一个步骤 ， 晒红进行的是日光自然干燥 ， 而滇红进行的是高温烘焙 。
没有经过所谓提香的程序 ， 反而使得晒红保留了更多的活性物质 ， 也因此 ， 晒红具有了最具突破性的特点：突破了一般红茶2至3年的保质期 ， 而呈现出越沉越香的特有品质 。

储存时间的区别
虽然都是红茶 ， 但是在储存时间上面 ， 晒红茶和滇红茶两者的区别还真不是一般的大 ， 滇红茶在高温干燥的时候 ， 已经阻断了红茶内质的发酵 ， 所以滇红茶的最佳饮用时间一般为18个月左右 ， 但是如果是晒红茶 ， 是可以经过后期不断发酵的 ， 因此晒红茶具有越放越陈香的有点 ， 在3-5年的储存时间之后 ， 晒红茶会更加好喝 。
晒红茶是属于红茶的古法制作工艺 ， 通过用日光来自然晒干红茶茶叶 ， 而滇红茶是经过人工科学调配以及智能温控下炒制干燥而成的 ， 除此之外 ， 晒红茶和滇红茶两者有以上几点的区别 ， 大家以后在选购红茶的时候就可以更加有针对性了哦 。
普洱晒红属于哪类
普洱晒红不属于普洱茶 ， 而属于红茶 ， 但因其制作工艺的不同又区别于其他红茶 。
晒红的原料可以是云南大叶种普洱茶鲜叶 ， 也可以是其他小叶种鲜叶 ， 以普洱茶为原料的晒红称为普洱晒红 ， 而用其他茶类为原料的则称为晒红 ， 所以这里的晒红是一种制作工艺 ， 普洱二字则为一种地域标示 。

【晒红和红茶区别,红茶和晒红茶的区别】红茶和普洱茶的区别
红茶和普洱茶区别红茶属于全发酵茶 ， 普洱茶属于后发酵茶 。
红茶是新茶好 ， 普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内) 。
红茶和普洱茶区别普洱茶分生茶和熟茶 ， 普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶 ， 普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的 。
红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 ， 国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等 。
世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶 ， 红碎茶国外较多 。
红茶有种自然的甜味 ， 普洱茶带有种陈香 ， 各有各的特色 。
红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃 ， 不过我觉得红茶会更好些 ， 尤其适合在冬季喝 。


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