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原料：螃蟹
佐料：干辣椒，花椒粒，盐，鸡蛋1个，面粉适量，洋葱，生姜，大蒜，青椒，味精少许
做法：
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1、2 螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉，保留蟹壳
3 鸡蛋打散，将螃蟹断切面沾上蛋液
【美味香辣蟹】4 然后再沾上面粉
5 入油锅炸熟
6 炸好的螃蟹捞出控油
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7 准备干辣椒，花椒粒
8 生姜切成末，蒜切成大片，青椒，洋葱切成角块备用
9 干辣椒，花椒粒凉油下锅，中小火慢慢煸炒出香味
10 接着放入洋葱块和姜末煸炒
11 放入炸好的螃蟹，加盐调味，颠勺翻炒均匀
12 最后放入青椒块，调少许味精即可
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