?老婆饼的做法是怎样的？ _如何做

老婆饼的制作是有很久的历史了，它的味道是外表酥脆，内里香浓的，许多人对老婆饼的味道不仅仅是品尝，更是一种回忆旧时的味道。制作老婆饼的步骤是比较繁琐的，有耐心的朋友不妨尝试一下。

文章插图

1、首先先做馅儿，水，油，糖倒进奶锅将糖化开，加入糯米粉搅拌熟，加入芝麻椰蓉拌匀，然后装碗备用，然后分别把水油皮和油酥皮和好，水油皮和油酥皮醒半小时。

文章插图

2、然后将水油皮分成10一份，油酥皮分成8克一份，馅15克一份，这些材料大约能做35、6个，可以一次分一半不然皮容易干的。分完之后拿一个水油皮压扁，包一个油酥皮，像包包子一样收口放好。

文章插图

【?老婆饼的做法是怎样的？】3、取一个包好的皮压扁擀成牛舌状然后卷起来，卷好的皮竖起来压扁继续擀成牛舌状然后再卷起来。
4、所有的皮都卷好了两遍。用保鲜膜盖好，不然面膜干的不好包。
5、取卷好的面皮竖起来压扁擀圆，包上15克的馅料，虎口往上推包好收口压扁。
6、包好之后装盘，一盘装不下分两盘烤，我的是不粘烤盘可不垫油纸锡纸，然后刷上蛋黄液，撒上芝麻装饰。烤箱预热200°烤25分钟上色即可。