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今日大暑-今日大暑吃什么好( 二 )


在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等必定要备在身边，以防应急之用 。
【今日大暑-今日大暑吃什么好】 
4、减少外出
 
老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特殊是有血汗管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出运动 。
 

今日大暑-今日大暑吃什么好

文章插图
 大暑吃什么风气食物好 
1、吃仙草
 
广东很多处所在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是主要的药食两用植物质源 。由于其神奇的消暑功用，被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品 。
 
2、吃凉拌素菜
 
南方人在大暑节气前后还爱好吃各种凉拌素菜，大都是制造简略且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉爽口感，能让人提起食欲 。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影 。
 
3、吃荔枝、羊肉和米糟
 
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑” 。有人说大暑吃荔枝，其养分价值和吃人参一样高 。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠 。
 
4、喝老冬瓜鲜荷叶汤
 
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热气象，几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品 。它重要是由老冬瓜、新颖荷叶和赤小豆组成 。
 
5、煎青草豆腐
 
温州大暑习俗要煎青草豆腐 。青草豆腐指的是采取仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴 。过去不少家庭都能自制食用 。
 
6、喝姜茶
 
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来 。台湾人民则十分风行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时光的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功用 。
 
7、吃鸡
 
南方人在大暑天有吃鸡的习惯 。民间有一传统的进补办法，就是大暑吃童子鸡 。童子鸡体内含有必定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素程度降低的中老年人有补益作用 。做鸡时参加适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用 。
 
8、喝老鸭汤
 
南北各地传播甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后参加莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补 。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅养分丰硕，而且因其常年在水中生涯，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功用 。
 
9、饮伏茶
 
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制造乌梅茶饮用 。
 
10、吃凤梨
 
大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓以为这个时节的凤梨最好吃 。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”雷同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。
 
11、喝暑羊
 
山东不少地域有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。
 


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