为什么大蒜在超市不发芽,买回家就发芽,蒜为什么买回来就发芽-( 二 )
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大蒜头是在五六月份收获 ， 收获的新蒜阴干后 ， 放在干燥通风的地方 ， 一直可以吃到初冬都不会发芽 。到了冬季 ， 气温下降后 ， 大蒜为了繁殖后代会自然发芽 ， 不管你放在冰箱 ， 还是什么地方 ， 都逃脱不了这个命运 。
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那问题来了 ， 就是题主出的题目 ， 为什么超市里的大蒜不发芽？大蒜发不发芽其实和超市没有关系 ， 重点是保存大蒜的商家 ， 因为超市进的大蒜 ， 几天就销售完毕 ， 大蒜到超市还没有返回劲 ， 就到了消费者手中 ， 正好进了你的家门 ， 它受到的辐射影响失效 ， 开始要发芽了 。保存大蒜的商家不让大蒜发芽的秘密是他们使用了放射性物质 ， 辐照大蒜 ， 不让发芽 。这个方式国际通用 ， 土豆也是利用这种方式保存 ， 没注意到现在这个季节买回的土豆放几天就发芽吗？
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家庭防止不了大蒜发芽 ， 过多的大蒜 ， 长期保存可以剥皮后冷冻 ， 冷冻大蒜使用没有任何影响 。还可以做成黑蒜保存 ， 黑蒜就没有发芽的危险 ， 常温可以保存一两年 。家庭可以利用电饭锅简单制作黑蒜 。
【为什么大蒜在超市不发芽,买回家就发芽,蒜为什么买回来就发芽-】
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