葱烧海参的做法家常做法视频窍门,葱烧海参的做法家常10分钟搞定-( 四 ) _生活百科

3）制作葱烧海参我们焯水的目的是，可以去除海参的一些杂质和腥味，放入调味料是增加海参的底味。

4）用葱油炸制海参，油温6成热，放入海参快速过油，2分钟左右即可捞出，目的是进一步用葱油增加海参的香味。

5）最后勾芡淋入葱油，是制作出来的葱烧海参芡汁明亮饱满，颜色透亮，香味更加浓郁。

文章插图
以上就是葱烧海参怎么做的详细步骤和一些小技巧。只要掌握了这些，用心去做，其实葱烧海参是很容易制作的。
好啦，以上就是我个人对葱烧海参怎么做的个人见解。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。
备注：图片来自网络，如有侵权请联系删除。
用料
主料
海参8只
葱200克
调料食盐1/4小勺
酱油1大勺
姜1小块
料酒2大勺
水淀粉适量
猪油(板油)2大勺
鸡汤250毫升
白糖少许
大葱烧海参的做法
1.海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝
2.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用
3.小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用
4.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参
5.加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟
6.转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火