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虫草花怎么炒好吃又简单,虫草花能不能炒-

我是风拂柳 ， 很高兴回答这个问题 。虫草花我一般都是用来炖汤喝 ， 炒着吃不起呢 ， 好点儿的上百块钱一斤 ， 也炒不了两次呀 ， 题主是富贵人家 。但是我在朋友家里吃过一次虫草花炒肉 ， 味道鲜美 ， 口感爽滑 。于是向朋友打电话问了制作方法 ， 接下来分享一下虫草花炒肉的做法 。

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虫草花是菌类的一种 ， 有着菌类的鲜味 ， 但是单独烹饪的话 ， 发挥不出它的美味 ， 要与荤菜搭配 ， 才能相得益彰 。
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虫草花炒肉【食材】
虫草花250克 ， 里脊肉100克 ， 淀粉、食用油、盐、生抽、鸡精适量 。
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【制作过程】
  1. 干虫草花提前4小时泡发 ， 泡发好后用水冲洗一下 ， 沥干水分备用 。
  2. 里脊肉洗净切丝 ， 切好后放入碗内 ， 加适量盐、淀粉、生抽用手抓均匀 ， 腌制10分钟 。
  3. 锅内入油 ， 烧至7成热 ， 倒入腌制好的肉丝 ， 大火快速翻炒 。
  4. 【虫草花怎么炒好吃又简单,虫草花能不能炒-】肉丝炒至六成熟 ， 倒入沥干水分的虫草花 ， 继续大火快速翻炒 ， 加盐 。
  5. 炒至虫草花熟 ， 加入鸡精 ， 淋少许水 ， 收汁 ， 出锅 ， 一盘虫草花炒肉丝就做好了 。

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【小贴士】
油的量要多些 ， 里脊肉没有油 ， 如果油放小了 ， 吃起来会很干涩 ， 不爽滑 。
以上就是我对“虫草花配什么炒适合？”的回答 ， 希望能帮助到你 ， 其他朋友有更好的炒法欢迎评论 。
这里是风拂柳厨房 ， 记录一位80后二宝妈努力做饭、用美食呵护孩子健康成长的点滴 。感谢你用心阅读我的分享 ， 欢迎大家评论、转发、收藏 ， 你的认可就是我前进的动力！

虫草花炒百合 ， 炒牛肝菌 ， 炒芦笋 ， 清爽解腻 ， 鲜甜爽脆 ， 增加了免疫力 。原料焯水 ， 花生油 ， 加盐  ， 鸡汁 ， 调味 。做凉拌菜也可以 ， 虫草花拌菠菜 ， 拌海参皮等 。无论是自己做年夜饭 ， 还是款待亲朋好友的不二选择 。仅供参考 ， 谢谢！

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