卤煮豆腐

2025-12-28 豆腐健康知识

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卤煮豆腐豆腐作为食药兼备的食品来说，具有益气、补虚等多方面的功效，这道卤煮豆腐卤味实足，既可以当凉菜吃又可以当零食吃，可谓一举两得。
食材:
主料:　豆腐500g
辅料:　五花肉适量　冰油适量　卤料粉适量　冰糖适量　生姜适量　干辣椒适量　花椒适量　盐适量
步骤:
1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水
2.用开水焯至表面断生取出

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3.放入罐中
4.准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中

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5.倒进五香卤肉粉
6.加纯净水
7.加入冰油

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8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动
9.豆腐切成三角形
10.放油锅炸至两面金黄

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11.捞出
12.放进卤罐中卤熟
13.捞出

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天下菜谱网小贴士：
豆腐卤煮的时候不用太久，浸泡一夜，卤肉味五香味就全部浸入豆腐中了。

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