【红萝卜煮蘑菇的做法】原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克 。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克 。制法：1.红萝卜去皮切成小块 ， 蘑菇切件 ， 黄豆泡透蒸熟 ， 西兰花改成小颗；2.烧锅下油 ， 放入红萝卜、蘑菇翻炒数次 ， 煮入清汤 ， 用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时 ， 下入泡透的黄豆、西兰花 ， 调入盐、味精、白糖 ， 煮透即可食用 。功效：红萝卜富含维生素a和多种人体必需的氨基酸及十几种酶 ， 对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖 ， 脂肪少 ， 食用此菜可以达到较好的瘦身效果 。提示：煮此菜时不宜用大火 ， 以中火煮制为佳 。
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