怎么做丝瓜扁尖炒毛豆？
操作办法
- 01扁尖撕成长条后放水里泡发15分钟，换几次水，去除咸味 。
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- 02捞出来沥水后，切丁备用 。
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- 03丝瓜去皮后切滚刀块 。
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- 04热锅放油，参加毛豆翻炒至表面起皱 。
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- 05参加丝瓜翻炒后，撒一点盐，然后参加扁尖持续翻炒 。
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- 06加清水和白糖煮沸腾，大火收汁后参加芝麻油提香即可 。
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2、扁尖就是腌制的春笋，因为咸味较大，所以要提前一晚浸泡，多换几次水 。
3、扁尖和其他菜一起炒的时候可以放一点糖，中和下味道 。
【怎么做丝瓜扁尖炒毛豆？】
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