原料： 大白菜，鲜香菇，姜，小辣椒调料：酱油，蚝油，盐，糖，味精，香油 ,李锦记豉汁（我当成酱油用）和蚝油,香菇，肉，小辣椒，姜，切小块，剁碎
做法:
1.剁碎的肉馅放盆里面，放少量盐，味素，糖，酱油
2.把调好的肉馅放锅里简单炒一下，不要太久，稍微变色即可，因为我们还要蒸 。我炒的过了一点 。有人不炒的不过我觉得炒了以后香一点
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3.锅内煮水，水开了以后把白菜放进去，菜帮朝下，稍煮1分钟，然后关火，把整个白菜放进去泡软 。
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4.大概5-10分钟，白菜泡软后，捞出，小心不要弄破了 。我是把水倒了，白菜扣在菜板上的 。白菜很烫，小心哦 。白菜帮比较厚，我还在上面削掉一块
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5.白菜放平，炒熟的肉馅放在菜帮上 。
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6.慢慢卷起，卷到叶子的时候把两边的叶子折向中间，封住2边的口，然后继续卷 。最后让收尾在底下，放在盘子里面
【蚝油白菜卷的做法】
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