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个体病质的食疗选择

健康知识食疗个体

近年来 ， 由于人们生活条件的改善和诊治水平的提高 ， 人类寿命不断增长 ， 医学逐渐向预防医学和康复医学的方向发展 ， 而食疗就是其中的重要组成部分 。利用食物防病治病 ， 就地取材 ， 方便易行 ， 它既无有些中药苦涩之味 ， 又无有些西药毒副作用之弊 ， 因而越来越受到人民大众的欢迎 。但是 ， 如果我们只是把食疗作为单纯的营养和食补 ， 而不能正确地掌握其因人施治的方法 ， 则会往往达不到防病的效果 ， 有时还会事与愿违 。例如 ， 一些素体阳盛的人 ， 如果经常进食鹿肉、狗肉等温阳补品 ， 而素体阴盛的人常进食梨、桑椹等阴寒食品 ， 就会对身体无益而有损 。一个素体阳盛的人 ， 再进食一些温阳之品 ， 则盛者更盛 ， 阴虚之体再进补一些寒凉之剂 ， 则虚者更虚 ， 就会损伤人的正气 ， 使人过早衰亡 。因此 ， 明确个体病质 ， 合理地选用食品进行调理 ， 就显得非常之紧要了 。一、气虚病质的食疗气虚病质的判定机体多呈虚赢型 ， 肌肉无力 ， 有软弱困乏感 ， 有时心悸、气短 ， 活动后病状加重 。常伴有自汗、食欲不振以及脏器下垂 ， 其中包括胃、肾、膀胱、子宫、肛门等 。常用药物及食品的选定人参、黄芪、山药、莲子、栗子、糯米、小米、牛肚、羊肚、猪肚、大枣、荔枝、芡实、鸡肉、黄鳝等 。有效食疗配方补中升陷汤：黄芪30克 ， 砂仁6克 ， 猪肚1个 ， 加水适量 ， 炖熟后去药加食盐趁热饮汤食肚 ， 根据食量分次饮完 。本方有补中益气、醒胃健脾之功 ， 可用于气虚所致的脏器下垂及自汗、食欲不振等 。二、血虚病质的食疗血虚病质的判定面部、口唇、眼睑、爪甲及全身肌肤、粘膜色泽均呈苍白干枯样 ， 甚至萎缩干瘪 ， 常有头晕眼花、失眠多梦 ， 肢体麻木、震颤 ， 全身倦乏、软弱感 ， 心率加快、心尖搏动强烈 ， 妇女可有月经量少、色淡或闭经 。常用药物和食品的选定阿胶、当归、胎盘(紫河车)、紫米、大枣、红豆、黑豆及各种动物的肝脏、猪皮、胡萝卜、龙眼肉等 。有效食疗配方河车大枣杞子汤：紫河车(干)30克 ， 枸杞子15克 ， 大枣10枚 ， 三味共煎 ， 取汤温服 ， 每日一剂 ， 每剂煎二次 。本方有补肾健脾、益气生血的功能 ， 可用于各种原因所致贫血及血虚症 。三、痰湿病质的食疗痰湿病质的判定体质虚胖 ， 全身肌肉沉困酸乏感 ， 四肢及肩背尤甚 ， 亦可见皮下绵软滑润之包块 ， 食欲不佳 ， 伴有恶心呕吐；口腔有甜腻感 ， 大便溏泄或涩滞不畅 ， 口腔、气管、皮脂腺、胃肠、膀胱、妇女官腔等各器官排泄物、分泌物以及疮疡疹之浸出物数量增加 ， 质地改变 ， 有异常气味 。常用药物及食品的选定白术、藿香、茯苓、山药、薏米、扁豆、粳米、陈皮、砂仁、麦芽、荷叶、蘑菇、山楂、苏子、萝卜等 。有效食疗配方薏仁茯苓散：用薏仁250克、茯苓250克、炒山楂200克、陈皮50克、荷叶50克 ， 以上共为细末 ， 每次20克 ， 每日三次 ， 开水冲服 。本方有健脾利湿、理气化痰的功效 ， 可用于恶心纳呆、白带量多、高血脂、肥胖症等 。四、瘀血病质的食疗瘀血病质的判定皮肤干燥皱裂 ， 汗毛脱落或青筋暴露 ， 指趾末端、口唇部或局部肌肉麻木 ， 全身或局部烦热感 ， 局部组织硬度增强 ， 脏器损坏或顽固肿大 ， 伴有锐性痛感 。妇女多见痛经、闭经或经血中多凝血块 。常用药物和食品的选定益母草、穿山甲、桃仁、丹参、蒲黄、藕、丝瓜、山楂、赤小豆、鸡内金、鹿角胶、黑芝麻、鳖肉等 。有效食疗配方桃仁藕节汤：用桃仁10克、藕50克、山楂30克、红糖适量共煎为汤 ， 每日一剂 ， 分二次煎服 。本方具有活血化瘀、清热除烦之效 。可用于妇女闭经、痛经及肝脾肿大等症 。五、阳虚病质的食疗阳虚病质的判定精神萎颓 ， 体温不足 ， 腰痛酸软 ， 四肢乏力 ， 性发育迟缓或性机能衰退 ， 阳痿、不育亦甚常见 ， 排泄物如尿、粪、精、带、痰涎等 ， 多呈清冷白滑 。常用药物及食品选定鹿肉、羊肉、狗肉、麻雀肉、胡桃肉、韭菜、糯米、秫米、栗子等 。有效食疗配方麻雀羊肉海参汤：用麻雀肉50克、羊肉150克、海参50克三味同煮至极烂 ， 加食盐少许 ， 葱、姜各5克(肉快熟时加入汤内) 。本方可温补脾肾、激发阳气 。用于因阳气不足所致的四肢乏力、腰膝酸软、阳痿不育、白带清稀等症 。六、阴虚病质的食疗阴虚病质的判定形体改变 ， 面颊消瘦 ， 皮下脂肪明显减少 ， 体重减轻 ， 手足心、外耳部及周身骨节有烧灼感 ， 下午加重 。多有低烧 ， 咽干口燥 ， 呛咳少痰或咳血 ， 脉率加快 ， 多梦 ， 盗汗 ， 时有烦躁 ， 做事缺乏耐心 。常用药物和食品的选定沙参、麦冬、生地、百合、枸杞子、桑椹、梨、白木耳、芝麻、小米、甘蔗、鸭肉、猪肉、羊奶、冬瓜、苦瓜等 。有效食疗配方百合杞子粥：用百合30克、枸杞子20克、粳米150克煮粥 ， 熟后加白糖少许 。本方有益阴清热 ， 润燥止咳之效 。可用于阴虚盗汗、低烧干咳、夜寐不安等病 。七、阴盛病质的食疗阴盛病质的判定全身湿冷感 ， 尤以四肢为剧 ， 亦可见头部、胸腹、肢体关节痛疼 ， 喜欢温暖环境 ， 可见咳喘痰盛、痰色稀白、胸痛恶寒、脘腹满闷、呕吐清涎、大便溏薄、胃脘攻痛、心悸气短、心区痛感遇冷则甚 ， 或有水肿 。常用药物及食品的选定附子、肉桂、八角茴香、干姜、大葱、糯米、栗子、胡桃肉、狗肉、羊肉、韭菜籽、鹿肉、乌蛇肉等 。有效食疗配方胡桃补骨脂丸：用胡桃肉200克、补骨脂150克、杏仁50克 ， 三味微炒至焦黄 ， 共为细末 ， 炼蜜为丸 ， 每丸10克 ， 每次2丸 ， 每日2次 。该方具有温补脾肾、祛阴扶阳、理气止咳的功效 。可用于阴盛阳衰所致咳喘痰盛、肢体痛疼等症 。八、阳盛病质的食疗阳盛病质的判定颜面、颈项、前胸等部位充血红润 ， 体温增高 ， 恶热喜冷 ， 头痛失眠 ， 烦躁不宁 ， 严重者可见呓语狂躁等症状 ， 咳痰黄稠 ， 甚或带血 ， 胸部热痛 ， 鼻咽干燥 ， 食欲亢盛 ， 口干欲饮 ， 大便干结等 。药物和食品的选定同阴虚病质 。有效食疗配方银耳桑椹汤：用银耳20克、桑椹30克、百合15克 ， 加水适量共煮 ， 饮汤食银耳 ， 每日1-2次 。本方有补阴抑阳、生津润肺、通便镇静的作用 。可用于头痛失眠、大便干燥、咳嗽痰黄等症 。九、气滞病质的食疗气滞病质的判定脘腹胀满串痛 ， 呕吐嗳气 ， 呃逆矢气 ， 食欲减退 ， 食道症状可觉异物感、紧缩感、吞咽困难等 。常见咳喘胸闷 ， 易激动烦躁、抑郁失眠 ， 有时可出现不同程度的精神失常及精神病 。常用药物和食品陈皮、佛手、苏子、萝卜、砂仁、大米、小麦、大枣、胡萝卜、黄花菜、大葱、黑豆、白菜、芥菜籽等 。有效食疗配方甘麦大枣汤：用甘草6克、小麦50克、大枣10枚 ， 小麦去外壳 ， 大枣去核 ， 三味共煎 ， 水沸30分钟 ， 取汤饮用 ， 每日一剂 ， 每剂煎服二次 。本方有健脾理气、滋养心肝的功效 。可用于心烦失眠、食道异物感及胸闷胀痛等症 。清代医家李念莪说：“千万法门 ， 只图全其正气耳 。嗟乎 ， 实而误补 ， 固必增邪 ， 尚可解救 ， 其祸犹小；虚而误攻 ， 真气立尽 ， 莫可挽回 ， 其祸至大 。生死关头 ， 良非渺水 ， 司命者(医者或自医者)慎之哉 。”他从虚而误攻的危害 ， 说明正气是生死存亡的根本 ， 而合理的饮食调治 ， 正是顾护正气的基础 。


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