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主料：土豆、洋葱
辅料：胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜
调料：盐、酱油
烹制方法：
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，土豆过油炸熟捞出备用；
【素炒四丁的做法】2、坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜煸炒，再下葱姜蒜炝锅，放入青椒、洋葱翻炒，加入盐、酱油调味，再放入土豆块翻炒出锅即可 。
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