六、有抗癌作用
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤生长 。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能 。这在其他食品中是难以获得的 。
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