葱爆羊肉怎么做才好吃窍门,葱爆羊肉怎么炒才嫩- _生活百科

我是北方人，而且我也喜欢吃羊肉，在怎么食用羊肉比较好吃？这个问题我可以给你满意的回答。首先一道食材的做法是多种多样的，羊肉也是如此。现在天气气温比较寒冷，那么今天我就给大家推荐几道适合在冬季暖身滋补的羊汤做法美食，希望大家喜欢，还请你多提宝贵的意见。

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适合女性朋友食用的羊汤做法详细步骤美食【葱爆羊肉怎么做才好吃窍门,葱爆羊肉怎么炒才嫩-】【当归炖羊汤】特点：汤清淡，当归味浓。当归具有补血和血的作用，而羊肉温和补肾，养气益血。那么，生姜当归羊肉汤的功效是什么？生姜、当归和羊肉等食材搭配做汤，对女性产后恢复，治疗血虚乳少、月经不调、月经不畅很有疗效。形体消瘦、四肢发冷的体质虚弱的人也可以多喝。

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生姜当归羊肉汤的功效
当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
温中补血、调经散寒
【适用范围】1、用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。
2、适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。
营养价值:羊肉-俗话讲:"美食要配美器，药疗不如食疗"，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

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?原料：新鲜的肥羊肉两斤左右。当归两三片也可以用整颗，建议在药店里面买的正规药物比较好一些。生姜，葱，段少量胡椒粉少量，盐适量，砂锅最好，高压锅也可以。
详细制作方法：?羊肉改刀，切成大厚片或者是块儿，泡在清水里面，把血水给漂一下，然后水锅烧水，水开后把羊肉放在水锅里过一下水，去血沫。
?配料准备，生姜切成大薄片，葱切成段。当归用温水洗一下，如果是整颗的话，要把里面的泥沙泡一下才能洗干净，以免炖好的羊肉汤，里面有沙泥。

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?炖汤，用干净的炒锅添少量的油烧热，放入姜片葱段，炒香后把过完水的羊肉，放锅里面炒出香味，炒变色。添足够的水烧开后放入胡椒粉，盐调味，味道一淡一点最好，然后放入砂锅，盖上盖子，小火焖熟。
技巧分享当归炖羊汤属于是一道对女性很有益处的滋补炖汤。尤其对女性的妇科上面的疾病有很好的食疗作用，当归羊肉汤以味道清淡为主。（禁止加入花椒，辣椒等有异味的调料）
适合男性朋友使用的羊汤制作详细步骤美食【萝卜枸杞炖羊汤】
特点：汤汁浓白，白萝卜枸杞炖羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，虽然每个地方的做法不同，但是营养都是一样的，主要的原料还是萝卜和羊肉，白萝卜炖羊肉汤很好喝，而且营养也是比较丰富的。白萝卜是具有小人参的称号，对于身体来说是有很多的好处，是具有滋阴补肾，通气活血等作用。主要是用来直接小儿伤风感冒，咳嗽，化痰等。羊肉是具有驱寒，保暖的作用，羊肉还可以增强身体的抵抗力，提高身体的抗病能力，多吃对身体很好。

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?原料：新鲜的肥瘦羊肉各一斤，白萝卜一斤，枸杞一把。生姜，大葱适量，胡椒粉，少量，盐少量。
详细制作方法：①羊肉切成大薄片或者是块白萝卜切成大块枸杞用温水泡好备用，生姜切成大片葱切成段备用。羊肉切成片或者是块之后，用清水漂血水，在开水锅里过水怯血沬。
②炒锅放少量的油烧热，放入切好的生姜葱段炒香，然后放入处理好的羊肉煸炒出香味。放少量的水煨炖，放入胡椒粉，适量盐，少量调味之后，倒入砂锅，加入白萝卜，盖上盖子，大火烧开后用小火慢慢的焖到萝卜软烂，羊肉焖熟之撒上香菜末，就可以食用。