韩国辣白菜的做法最正宗的吃法,韩国辣白菜的做法最正宗的做法及配料-
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起回答这个问题 。
韩国辣白菜可以如何吃？
了解一种食材的吃法先要掌握这种食材的特性 。
韩国辣白菜，俗称韩国泡菜，选取最肥大的白菜，加辣椒粉、鱼肠、萝卜丝、松子、韩国香梨等泡制而成 。有脆有软的口感夹杂着酸甜以及些许辣味，非常美妙 。
那么回到本命题，韩国泡菜如何吃？它不仅可以下饭，喝酒也是佳品 。今天主要聊聊下饭，这里就重点推荐一下经典的“韩国泡菜锅巴”吧 。
韩国泡菜锅巴：它是江南名菜“泡菜锅巴”的“锦上添花”的版本 。
～食材：牛肉片，韩国泡菜、葱、姜、蒜、料酒，五香八角、桂皮、草果、红辣椒等，盐糖酱油，食用油，米锅巴等
～做法：
1）牛肉片入冷水锅，烧沸再小煮一会儿，焯去血沫，捞出备用；
文章插图
【韩国辣白菜的做法最正宗的吃法,韩国辣白菜的做法最正宗的做法及配料-】2）热锅入油，再放葱姜蒜煸香，放入牛肉，喷些料酒，然后放入泡菜和各种佐料，小煮一会儿（也可加些雪碧，让牛肉嫩甜），熟后盛出；
3）锅巴放油锅中炸酥，然后迅速地浇上牛肉片和汤汁，只听滋汁——哗啦啦一声，锅巴炸开，香味四溢......
酸甜辣、米香、肉香融合在一起，美到无法形容 。
除了韩国泡菜锅巴，还有韩国泡菜披萨等创新菜，大家都可以尝试 。
好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎Tags：
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