不外传的白菜猪肉馅做法 白菜饺子馅的做法
大白菜饺子馅的资源网制作方法(没有传言的大白菜猪肉馅做法)
饺子包心菜猪肉馅的做法不腥不腻 ， 鲜嫩多汁 ， 味道鲜美
大家好 。欢迎来到乔美食 。这里是冬天 ， 天气一天比一天冷 。最近 ， 白菜和萝卜是最受欢迎的去市场买菜的 。我已经一年多没吃过白菜馅的饺子了 。今天 ， 我要给家人做一个猪肉白菜馅的饺子 。猪肉白菜馅饺子正适合这个季节 。这个季节的卷心菜又嫩又多汁 。现在的猪肉馅饺子刚刚好 。
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要让饺子好吃 ， 选肉也很重要 。肉太肥吃起来会油腻 ， 太瘦吃起来会更木质 。一般我都喜欢选择这种梅花肉 ， 它的肉里面没有筋 ， 瘦肉和肥肉的比例刚刚好 。这种猪肉也是猪身上最嫩的一块猪肉 ， 所以最好包饺子 。
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第一步:准备2个八角和大约20个花椒 ， 加入300毫升清水 ， 用大火将资源网烧开 ， 然后转小火煮5分钟 。煮沸后 ， 过滤辣椒水 ， 让其冷却备用 。
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第二步:猪肉洗净 ， 用厨房纸擦干 。先把肉切成小块 ， 然后把肉剁成泥 。猪肉一定要用刀剁碎 ， 肉末味道会更好 。
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第三步:调味 ， 加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、糖 ， 朝一个方向搅拌5分钟 ， 调料和肉充分融合 。接下来 ， 往盆里加入一些姜末 ， 过滤后的花椒水约200毫升 。肉馅分三次加入花椒水 ， 顺着一个方向搅拌 ， 一直搅拌到水分被肉馅完全吸收 ， 第二次加入花椒水 ， 在肉馅发粘感觉有阻力的时候最后一次加入水 ， 分几次加入花椒水 ， 这样肉馅可以充分吸收水分 ， 吃起来更顺滑 。
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第四步:接下来 ， 控制洗好的白菜的含水量 。
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第五步:把大白菜的叶子切好 ， 然后切碎 。白菜切碎后 ， 加入少许食用盐 ， 腌制10分钟 。
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第六步:大白菜去水分 。大白菜去掉水分后 ， 放入肉馅中 ， 再加入一些葱花 。
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第七步:将白菜和肉彻底搅拌均匀 ， 最后加入少许食用资源净油 ， 可以锁住蔬菜和肉中的水分 ， 这样饺子馅吃起来会更滑更嫩 。
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感谢您阅读肖鑫的文章 。我是一个爱吃的宝妈 。我每天和大家分享一个简单又营养的家常菜做法 ， 让老公和孩子总能感受到家的味道 。如果你也喜欢美食 ， 请关注转发 ， 在文章下方留言 ， 我们可以分享烹饪美食的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食
【不外传的白菜猪肉馅做法 白菜饺子馅的做法】
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