文章插图
用料：
虾仁、粉丝、酱油、红油、醋、盐、葱、姜、花椒粒、白胡椒粉
做法：
1、将虾剥壳，去虾线 。用少许盐，胡椒粉，少许花椒腌制10分钟 。
2、粉丝在冷水中泡透 。
3、粉丝在开水中煮熟，捞起后用冷水冲淋片刻至冷，沥干待用 。
4、锅中坐油见热，大火将虾仁翻炒至7分熟，捞起备用 。
5、另起油锅，将葱姜粒在锅中爆香 。
【虾仁炒粉丝】6、放入粉丝，倒上少许酱油，醋，红油，花椒10粒左右翻炒匀 。
7、倒入炒好的虾仁，加上少许的盐，胡椒粉，即可关火 。
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