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此菜费用：
嫩豆腐一盒1元松花蛋一枚（用半个）0.5元榨菜丝少许0.5元其他调料0.5元免费人工 =2.5元
材料：嫩豆腐、松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋、生抽，香油，红油（这个是我自加的，邹城版的“西施豆腐”不放红油）
做法：
1、内脂豆腐一盒，用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口，在切口处轻轻的出口气，呵呵，这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉 。
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2、撕掉盒子的密封，把嫩豆腐慢慢倒在盘子里，用刀子划成大块 。
【西施豆腐】
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3、撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁，香菜段、倒入少许的陈醋、生抽 。
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4、最后倒上一汤匙红油即可 。
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