肉皮炒圆葱尖椒的家常做法
猪皮含有丰富的蛋白质和营养成分 ， 具有滋阴补虚、清热利咽等功能 。而且肉皮中含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用 。煮好皮后 ， 用洋葱青椒翻炒 。味道鲜美 ， 营养丰富 ， 风味独特 ， 堪称美味 。下面是如何炒洋葱青椒带皮 。
工具/材料 猪皮200克 ， 洋葱1个 ， 青椒1个 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、五香粉、醋、料酒、酱油、油 。
操作方法 01 清洁皮肤 ， 控制水分 。锅内放入水 ， 加入鸡皮、胡椒粉、八角、少许盐、料酒 ， 大火烧开 ， 小火慢煮 。
02 煮20分钟左右 。皮煮熟后关火 。熟皮放凉 ， 用刀切成丝 。
03 洋葱去皮 ， 用水清洗 ， 控制水分 ， 切成丝 。
04 青椒用水洗净 ， 控湿 ， 切片 。切洋葱和生姜备用 。
05 用油加热平底锅 。油热后 ， 放入胡椒粉、洋葱和姜 ， 放入锅中煎 。加入鸡皮翻炒 ， 加入料酒和少许酱油 。
06 翻炒至皮软 ， 只需放入油 ， 放入洋葱、五香粉(根据自己喜欢的口味)、盐 ， 大火快速翻炒 ， 滴少许醋即可 。
07 【肉皮炒圆葱尖椒的家常做法】洋葱炒至死 ， 放入青椒翻炒 ， 放入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。
