正宗糖蒜的腌制方法和比例 正宗糖蒜的腌制方法( 三 )
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请注意:红糖只是起到调色的作用；配制好的糖水和酸水在使用前必须冷却；
【正宗糖蒜的腌制方法和比例 正宗糖蒜的腌制方法】4.将处理好的鲜蒜装入瓶中(沸水焯一下 ， 晒干) ， 然后倒入调好的糖醋汁；开瓶两到三天 ， 然后盖上盖子腌制20天以上 。每天摇坛 ， 蒜腌制均匀；室温下存放 ， 防止阳光直射 。
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