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坚果类食品什么含量高 坚果类食品( 二 )


榛子含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 不仅能改善胆固醇的代谢 ， 还能硬化血管 ， 保护毛细血管的安康 ， 从而防治高血压、动脉硬化等血汗症 。榛子还有促进消化、增进食欲、提高形象力、防止衰老的作用 。
4.花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质 。还含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸 ， 包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。脂肪含量为44%-45% ， 蛋白含量为24%-36% ， 糖含量为20% 。
花生富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁等 。花生还含有硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素 ， 能促进人体脑细胞发育 ， 增强形象力 。
5.松子
松子的营养成分很贵 。每百克松仁肉含有16.7克蛋清、63.5克脂肪、9.8克碳水化合物、78毫克矿物质钙、236毫克磷、6.7毫克铁、不饱和脂肪酸等营养成分 。老年人经常吃松子 ， 可以预防降低胆固醇引起的疾病 。
此外 ， 松子含有丰富的磷 ， 对人的脑神经也有好处 。可用于治疗老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性铰链炎、神经衰弱和头晕 。
6.阿月浑子果实
开心果 ， 别名Bestar ， 绿仁果等 。 ， 与银杏相似 ， 有裂纹和纹路 ， 但与银杏不同 。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低热量、高纤维的明显特点 。它们是追求幸福的理性选择 。
7、瓜子
又称瓜子 ， 品种很多 ， 有海瓜子、白瓜子、挂瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等 。
白瓜子可以直接炒着吃 ， 也可以做成多味瓜子 ， 味道鲜美 。
炒出来的瓜子润、脆、香、味特别 ， 表面棕黄色光亮 ， 果仁饱满 。它们被称为“瓜子之王” ， 不如食用瓜子 。
8.腰果
腰果可食用的部分是长在假果顶端的肾形部分 ， 长约25mm ， 颜色从青灰色到棕褐色不等(如果筛选时颜色为白色 ， 可能是漂白的 ， 不要买) 。它的外壳坚硬 ， 甜如蜜 ， 含有大量的热量 。其热量来源主要是脂肪 ， 其次是碳水化合物和蛋白 。
9.栗子
栗子营养丰富 ， 维生素C含量甚至高于西红柿 ， 是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很片面 ， 包括钾、锌、铁等 。虽然含量没有榛子高 ， 但仍远高于苹果等常见水果 ， 尤其是钾含量比苹果高3倍以上 。
10.银杏
银杏不仅含有淀粉、蛋白、脂肪和糖 ， 还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 ， 以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、胆固醇等成分 ， 营养丰富 。此外 ， 它们有益于肺气 ， 治疗咳嗽和哮喘 ， 停滞蠕虫 ， 增加粪便和皱纹 。
1.澳大利亚坚果
澳洲坚果的经济成本最高 ， 一直享有“干果之王”的美誉 。地理分布:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、苏拉威西岛、印度尼西亚 。另外 ， 澳洲坚果的营养成本和药用成本都很高 。
12.莲子
别名莲子白莲、莲子心、莲米和莲肉 。荷花 ， 别名莲花、莲花、水芝 。产于中国大部分地区 ， 最好的产地是湖南湘潭、浙江宣平(今柳城镇)、福建建宁 。传统上叫中国三泰复联 ， 是现代的贡品 。
13.毕根果
碧根果是山核桃的果实 ， 别名“长寿果” 。能补肾健脑 ， 补中 ， 养颜 ， 乌须黑发 。
碧根果营养极其丰富 。除40-50%的油脂外 ， 还含有蛋清、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、b1、b2、E等 。核桃中脂肪的重要成分是亚油酸甘油酯 ， 食用后不仅会降低胆固醇还会降低肠道对胆固醇的接收 。这些油也能供给大脑基质 。
14.栗子
板栗 ， 本名栗子 ， 壳大 ， 球形 ， 外部有刺 ， 有2-3个坚果 。它生于壳中 ， 俗称栗子 。它是中国的特产 ， 被称为“干果之王” ， 在国外也被称为“人参果” 。
板栗 ， 自古以来就是珍贵的水果 ， 是干果中的极品 。板栗是一种淀粉含量很高的坚果 。西医认为 ， 板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的作用 。是板栗有“肾之果”的美誉 。


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