油条为什么要两根并在一起炸着吃 油条为什么要两根并在一起炸( 二 )
3.将油温升至八成热 ， 双手捏住坯体两端 ， 稍微拉伸 ， 绕成纽扣形状 ， 再拉伸至33cm长 。沿着锅沿稍微往外放 ， 两头同时丢 。边煎边用筷子搅拌 ， 翻面 ， 煎至金黄色 ， 收缩 。[1]
油炸油条
萎缩的真相
两根油条结合的现实原因？采访人员咨询了一位油条大四学生 。弟子说两个面旁边有气氛 。当它们在油锅里炸的时候 ， 旁边的气氛迅速收缩 ， 使得油条收缩 。如果只是面条 ， 那就很无奈了 。迷信的分析是 ， 油温高的时候 ， 用油打架的大局很快定型 ， 避免收缩 ， 而两根油条之间嫩而不定型的战斗面不断向外收缩 ， 两根油条在一起的收缩后果会更好 。当然 ， 也有网友猜测 ， 重要原因是“一根油条太孤独 ， 应该配对 。”
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