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主料：杏鲍菇2个；
配料：胡萝卜1小段，大蒜半头，葱、姜适量；
调料：鲍鱼汁1调羹，生抽1调羹，糖半匙，高汤1汤匙 。
2、杏鲍菇洗净切片 。
3、然后再杏鲍菇片剞十字花 。
4、全部切好的素鲍片 。
5、热锅放油，先把菇片煎一下 。
6、我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可 。
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6、我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可 。
7、煎好的杏鲍菇 。
8、准备好高汤 。
9、葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片 。
10、另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香 。
11、下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀 。
12、倒入生抽、糖翻炒均匀 。
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13、倒入高汤翻炒均匀收汁 。
14、转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁 。
15．最后调入2匙鲍鱼汁 。
16、翻炒匀停火即可 。
17、先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上 。
18、成品完成，大家看一看，尝一尝、色、香、味、形真的像极了鲍鱼，家庭宴客的好选择 。
【鲍汁杏鲍菇】
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