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导读：炸的酥脆的豆皮包裹着同样脆爽的香菜 ， 特有的香菜香气在油炸后愈加独特 ， 在口中回味无穷 。传统中医认为 ， 香菜性温味甘 ， 能健胃消食 ， 发汗透疹 ， 利尿通便 ， 驱风解毒 。
【香菜豆皮卷】
材料：香菜 ， 干豆腐(千张?豆腐皮?嘛 。各种叫法)
调味：盐 ， 孜然粉 ， 辣椒面
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1. 干豆腐洗净~剪成大约10cm宽的条状
2. 香菜洗净~折成比干豆腐的宽度略长的样子~卷在里面
3. 用牙签在收口处固定~依次卷好~
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4. 放进油锅里边儿炸呀炸呀炸~
5.表面有点微黄起泡即可捞出沥油
6. 撒上盐~孜然粉和辣椒面儿~即可
(调味也可以用椒盐~我更喜欢孜然和辣椒面的烧烤风味~)
【香菜豆皮卷】
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