洋荷姜怎么吃 洋荷姜吃法 洋荷姜的种植方法( 四 )
提到阳荷姜、洋荷姜，估计有人会以为是洋姜、洋生姜，其实不然，洋姜是菊科向日葵属植物 。
农村有好些菜，只要一经种植，无需花功夫去经营管理，便有吃不完的菜，像红凤菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是这类菜 。而刺楸今天要介绍的则是另一种，随便种一株在农房周围，想吃或没菜吃时就可以去采摘，这就是阳荷，又称为野姜 。
一、阳荷全身是美味的山珍
阳荷对生长环境要求不高，除野生的外，一些农民还挖来种到房子附近，在春夏秋冬之际都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根茎 。
阳荷有药膳作用，其嫩芽和茎果含有的维生素、氨基酸和膳食纤维，味道鲜美 。春季，在其蔸部会像笋子一样长出嫩芽 。如果不考虑分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那样掰下来当野菜吃，除了凉拌，还可以煎炒 。
而到了夏季，在蔸部会有花苞，即阳荷姜（洋荷姜），红色的花苞看上去像火柴 。花苞有鳞片，因此有人以为阳荷姜和葱蒜是一类的，其实只是长得像洋葱而已 。
阳荷姜放入泡菜坛制成泡菜，好吃到暴！而炒食也不错，像洋葱炒回锅肉那样炒自一盘阳荷姜回锅肉来吃，风味独特，很下饭 。
在秋季，可采摘阳荷花来炒肉吃 。而在冬季，阳荷的地下根茎长势好，外形有点像生姜，炖汤来吃就很安逸 。
二、有人不能吃阳荷姜
阳荷虽好，但并不是大家都能接受 。阳荷有种香味，有人认为很刺鼻，因而接受不了 。
另外，刺楸听人说阳荷就像鹅肉一样属于发物，病症未完全恢复或者恢复后不久，以及有老毛病的人最好不要吃，否则可能会为了一时吃得爽而导致毛病反复，实不智也 。
中文学名蘘荷 。为姜科姜属植物 。株高0.5-1米；根茎淡黄色 。叶片披针状椭圆形或线状披针形，长20-37厘米，宽4-6厘米，叶面无毛，叶背无毛或被稀疏的长柔毛，顶端尾尖；叶柄长0.5-1.7厘米或无柄；叶舌膜质，2裂，长0.3-1.2厘米 。穗状花序椭圆形，长5-7厘米；总花梗从没有到长达17厘米，被长圆形鳞片状鞘；苞片覆瓦状排列，椭圆形，红绿色，具紫脉；花萼长2.5-3厘米，一侧开裂；花冠管较萼为长，裂片披针形，长2.7-3厘米，宽约7毫米，淡黄色；唇瓣卵形，3裂，中裂片长2.5厘米，宽1.8厘米，中部黄色，边缘白色，侧裂片长1.3厘米，宽4毫米；花药、药隔附属体各长1厘米 。果倒卵形，熟时裂成3瓣，果皮里面鲜红色；种子黑色，被白色假种皮 。花期：8-10月 。
产安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州 。生于山谷中荫湿处或在江苏有栽培 。日本亦有分布 。
根茎性温，味辛 。温中理气，祛风止痛，消肿，活血，散淤 。治腹痛气滞，痈疽肿毒，跌打损伤，颈淋巴结核，大叶性肺炎，指头炎，腰痛，荨麻症，并解草乌中毒 。嫩花序、嫩叶可当蔬菜 。花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效 。
这个挺好吃的，目前这个季节也正是吃这个的时候，配上新玉米饭，杠杠的
小时候下完雨后；我们经常去掰洋霍；泡在泡菜缸里；三天以后捞出来切丝和土豆丝一起炒；非常下饭；一股浓浓的特有味道；忘不了；
我们这就叫洋荷，并且有人种的洋荷笋很畅销
我们这叫洋荷，繁殖能力很强，泡酸了炒着吃，再煮点洋芋饭，简直美味极了 。
Q6：洋荷姜是发物吗洋荷姜不是发物 。洋荷姜还可以叫做洋荷、阳霍或者茗霍等，在民间也有叫野姜的 。不仅可以把它当成蔬菜吃，还有活血调经、消肿解毒、消积健胃等功效，对人体有极大的好处 。甚至能够很好的治疗糖尿病患者 。但是孕妇应该忌食洋荷姜，因为它有活血的功效，对孕妇肚子里的宝宝没有好处 。
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