合肥连锁餐饮有哪些_合肥有哪些比较靠谱的餐饮品牌?( 五 )
18、曹操鸡
曹操鸡 ， 一称“逍遥鸡” ， 是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜 。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后 ， 再经配料卤煮入味 ， 直焖至酥烂 ， 肉骨脱离 。出锅成品色泽红润 ， 香气浓郁 ， 皮脆油亮 ， 造型美观 。吃时抖腿掉肉 ， 骨酥肉烂 ， 滋味特美 ， 且食后余香满口 。因而 ， 以其独具一格风味 ， 受到来合肥旅游的中外食客好评 ， 曾留言赞美：“名不虚传 ， 堪称一绝” 。
19、李鸿章大杂烩
李鸿章杂烩是一道汉族传统名菜 ， 属徽菜系 ， 相传是李鸿章在清末时发明 ， 混合精华是此菜的亮点 ， 鲜香可口 ， 鲜而不腥 ， 醇香不腻 ， 咸鲜可口 。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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