莲蓬怎么保存新鲜
莲蓬要保留新颖，可以用冷藏、冷冻或者水泡的办法 。带壳的莲蓬可以采用冷藏办法，这样可以防止莲蓬发黑，坚持其幽香口感四天左右，剥开的莲子想要保留更长时光，可以放入冷库速冻，也可以用水浸泡保留 。
莲蓬保留新颖的办法
文章插图
1、冷藏保留
莲蓬要保留新颖，可以用冷藏的办法 。冷藏的办法一般用于带壳的莲蓬，首先将完全的莲蓬放进塑料袋里，在袋子里喷洒少许水雾后系紧，然后放入冰箱冷藏，这样可以保留莲蓬新颖四到五天，但是这种办法占用冰箱的面积较大 。
2、冷冻保留
剥开的莲子米想要保留新颖，可以用冷冻的办法 。剥开的莲子米常温放置1~2天，莲子外壳就会发黑，想要长时光的保留莲子新颖，可以将莲子用塑料袋密封，然后放入冷库速冻保留，可以延伸莲子的保留时光至半年 。
3、泡水保留
【莲蓬怎么保存新鲜】剥开的莲子米还可以用泡水的办法来坚持新颖，用盘子或者碗承装莲子米，然后在其表面均匀洒上水珠，坚持水略微浸没莲子即可，这样可以保鲜莲子四天左右，如果时光再长，莲子米的壳就会变硬变黑，莲子水分流失，口感变差 。
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