江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

冻豆角有毒吗还能吃吗

冻豆角有毒，必需要煮熟后才可以食用 。冻豆角中的毒素来自于豆角两头尖部和豆荚两边的荚丝里，其中有植物凝聚素和皂素等，烹饪时没有煮熟会引起恶心呕吐、腹泻等不良反响 。但是，只要在食用时掐除豆角两端，保证煮熟就可以清除毒素 。
冻豆角还可以吃吗

冻豆角有毒吗还能吃吗

文章插图
1、有毒
【冻豆角有毒吗还能吃吗】冻豆角有毒，它的毒素来自于豆角两头尖部和豆荚两边的荚丝里，其中有植物凝聚素和皂素等，烹饪时没有煮熟会引起恶心呕吐、腹泻等不良反响 。但是，只要在食用时掐除豆角两端，保证煮熟就可以清除毒素 。
2、可以食用
冻豆角可以持续食用，但是味道会有所欠缺，因为低温环境不会使细菌滋长，可以延伸豆角的保留时光 。在食用的时候，先让豆角自然解冻，或者放在冷水中化开解冻，掐除豆角两端，再进行烹饪即可，但炒制时光不宜太久 。
3、判定冻坏
豆角等果蔬长时光放在温渡过低的环境中容易冻坏，一旦冻坏，果蔬中的养分成分会大批流失，还可能发生有毒物资，再食用不利于人体健康 。如果从冰箱或者冷库中取出的果蔬上涌现黑斑，或者有腐臭气息等，解释果蔬已经冻坏变质 。


    推荐阅读


    上一篇：冻蘑菇能吃吗

    下一篇：2022世界杯在哪里