羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完全羊脊椎骨，因其形跟蝎子类似，故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美 。羊蝎子经过长时光的焖，有利于增进钙的接收，到达补钙的功用 。
什么是羊蝎子
文章插图
羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的这个部位的骨头是比拟多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的 。
想要吃到正宗的羊蝎子，最好是选用五六月大羔羊，而且以蒙古地域产的最佳，然后拿去料理，经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序，就能出锅啦 。
【羊蝎子是啥东西】关于羊蝎子的做法，最常见的是做成火锅，可以是红汤，也可以是白汤 。
推荐阅读
-
中国新闻社|75岁老人意外落水上演“教科书式自救”，网友：这方法可行！
-
近代史|天津战役中，这位少将率领预备队冲到主力前头，战后还被表扬
-
-
-
【落樱羽趣禄】国米主帅难以发挥球员优势，埃里克森表现差强人意
-
「石景山区」北京2020第一拍收金71亿 中海36.5亿再摘石景山不限
-
-
叶舞翩翩|《还有诗和远方》官宣阵容，张国立郦波加盟，看到唯一女嘉宾追了
-
天津一饭店推出女版盒饭|天津一饭店推出女版盒饭 女版什么样？怎么收费？
-
-
「球长社圈」我的三分由此出现下滑，追梦：18夺冠后改变了投篮姿势
-
霍某某|17年前杭州富阳“迎宾发廊杀人案”犯罪嫌疑人被批捕
-
鹰眼|小s刚走出丈夫外室风波，如今女儿言论再引发热议，确实该反思了
-
菲汐布客时尚圈|白色风潮来袭！纯净白色完胜五颜六色，甜美风、优雅风统统hold住
-
夏刚|交卷！远达环保：2020年前三季度净利润约5725万元，同比下降44.67%
-
-
新咖时尚：军绿套装化身“美国大兵”，男人味爆表，胡歌引领工装潮流
-
武侠|病尉迟孙立的悲剧：与同门师兄爆发四次激战，遭生擒活捉
-
-
