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电磁炉的原理及设计分析 电磁炉的原理


电磁炉的原理及设计分析 电磁炉的原理

文章插图
利用电磁感应将电能转化为热能的电器 。电磁炉外部220伏50Hz的交流电压通过工艺整流电路产生脉动DC电压 ， DC电压通过工艺电容滤波和主电路产生20 ~ 40 khz的高频电压 。流过线圈的高速开关电流会产生高速开关磁场(电磁) 。当磁场中的磁力线穿过金属容器底部的金属体(导磁材料)时 ， 会产生大量的强涡流(电磁) 。当涡流被材料的电阻阻挡时 ， 会有大量的涡流被撤回 。
道里电磁炉
当环形线圈通电时 ， 其效果相当于磁棒 。线圈轮廓中磁场出现的位置是N-S极 ， 也就是说 ， 磁通量是散置的 。如果施加的电源是电交换 ， 线圈的磁极和穿过路面的磁通量将会改变 。
当导磁金属型材放置在环形线圈上方时 ， 金属型材将感受到电流 。因为金属型材有电阻 ， 电流会让金属型材产生热能 ， 可以用来烹饪食物 。
电流越大 ， 产生的热量越高 ， 烹饪时间越短 。我感觉电流越大 ， 通过金属型材的质量变化越大 ， 虽然磁场强度越强 。这样 ， 原本由交流电供电的线圈需要缠绕更多匝 。
因为有高强度的磁场 ， 所以灶台型材内不会有电流 ， 所以灶台型材在烹饪食物时不会有低温 。这是一个绝对安全的烹饪用具 。
同样例子的锅 ， 用小锅当然比用大锅耗电！
1.同样质量的水在炉子上烧开 ， 先烧开锅 ， 因为它的影响面积大 。电磁炉的加工食品是靠锅底的涡流加热的 。小锅和电磁炉打架的面积小 ， 所以锅底涡流比力小 ， 加热时间会延长 ， 会消耗一部分电 。
2.电磁炉的任务原理:电磁炉通过工艺电子线路板将DC电压转化为频率为20-40KHz的高频电流 ， 高频电流流经环形线圈 ， 产生几条闭合的磁力线 。含铁的锅底放在炉面上 ， 锅底切割出交变磁力线 ， 锅底金属部产生交变电流(即涡流) ， 使锅底内的铁分子无法高速运动 。分子相互碰撞产生热能(烹饪电磁炉的热源来自锅底而不是电磁炉本身 ， 这样热效率比所有炊具高近一倍) ， 使炊具本身高速发热加热被烹饪的食物 ， 从而达到烹饪目的 。
【电磁炉的原理及设计分析 电磁炉的原理】电磁炉的任务原因
作为电磁炉市场的新炊具 。它是利用磁场感应电流(也叫涡流)的方式 ， 突破了传统明火烹饪方式的加热原理 。电磁炉通过过程电子电路板上的部件产生交变磁场 。当铁锅的锅底放在灶台面上时 ， 锅底切割出交变磁力线 ， 锅底金属部产生交变电流(即涡流) 。使涡流盘中的铁分子高速无规则运动 。分子相互碰撞产生热能(所以烹饪电磁炉的热源来自锅底而不是电磁炉本身 ， 这样热效率比所有炊具高近一倍) ， 使炊具本身高速升温烹饪食物 ， 从而达到烹饪目的 。具有加热速度快、热效率高、无明火、无烟尘、无无害气体、对周围环境无热辐射、体积小、安全性好、外形美观等优点 。 ， 可以完成家庭大部分部门的做饭义务 。所以在一些电磁炉比较普及的国家 ， 被称为烹饪之神 ， 绿色炉灶 。
电磁炉的涡流景象是法国物理学家福柯发明的 。由运动磁场与金属导体相交或运动金属导体与磁场垂直相交引起 。这个动作在导体中产生电流 。
电磁炉的原理是电磁感知 ， 即施加交流电通过工艺线圈偏转变换的交变磁场 。在交变磁场中 ， 导体外部会产生涡流 。这是因为涡流电场推动导体中的载流子(电子不是锅里的铁原子)运动 。
1:印在微晶板上的圆圈是加热区 。因为外面的发热盘只有这么大 ， 旁边不热 。
2:我对你说的有些困惑 。是的 ， 应该是 。是灶具和电磁炉的交战面 。面板旁边用手摸不烫 。
3:越过密封圈的锅 ， 其他不加热 ， 只加热盘(密封圈)的中心部分 。
4:如果穿越了 ， 会有一点影响 。由于锅是连在一起的 ， 所以会传热 。过剩部门可以慢慢升温 ， 但核心部门会比过剩部门升温快 。
5:如果你的锅比电磁炉的核心多太多 ， 边缘会慢慢升温 ， 核心会很快升温 。就像你说的 ， 有可能 ， 但是不能用太大的锅 。至于做饭 ， 我不太懂 。


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