牛轧糖的制作方法及材料
牛轧糖的主原材质是棉花糖和奶粉，依照1:1的比例预备好棉花糖和去皮花生(或花生碎)，奶粉和黄油适量 。依照准确的步骤可以简略轻松地制造出牛轧糖 。
牛轧糖的制造办法及材质
文章插图
【牛轧糖的制作方法及材料】锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌 。棉花糖熔化后，参加奶粉并搅拌均匀 。再参加去皮花生(或花生碎)，并不断地搅拌，也可以参加蔓越莓和自己爱好的干果 。搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中(可以用烤盘)，厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平 。将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型 。取出定型好的牛轧糖，放在案板上切成大小适中的小块，为了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉 。这样就完成了手工牛轧糖的制造 。
在制造牛轧糖时必定要趁热且软的时候快速将牛轧糖定型 。
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