尖椒牛柳简介--如何做出美味的尖椒牛柳?( 三 )
步骤
1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段 。
2.锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油 。
3.重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香 。
4.等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌 。
做法二
材料
牛里脊肉 250克 青尖椒 250克
步骤
1 将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟 。
2 将青尖椒对切开备用;
3 锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出;
4 将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅.
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Tags：尖椒牛柳尖椒牛柳简介
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