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厦门好吃的餐厅?厦门有哪些好吃的?( 二 )


2、胡萝卜洗净切成片 ， 芹菜、油菜切成丝 ， 姜切片 。
3、坐锅点火 ， 放入清水 ， 烧开后放入油菜、胡萝卜、芹菜、姜片 ， 开锅后加入精盐、白糖、鸡精、鱼丸 ， 待丸子变成白色时撒胡椒粉 ， 淋上香油即可 。[2]
海鲜厦门伊面
材料：鱿鱼 ， 虾 ， 鱼丸 ， 肉片 ， 青菜 ， 泡面
做法：
1.煮好开水 ， 把鱿鱼 ， 虾 ， 鱼丸 ， 肉片 ， 青菜依次煮熟 。捞起备用 。
2.再把泡面放下去 ， 煮好 ， 加泡面料 。装起 。把菜放下去就好了 。
翠玉丝瓜海味豆签
材料：丝瓜1条 ， 樱花虾 ， 蚵仔 ， 姜丝 ， 厦门豆签 ， 香油 ， 白胡椒粉
做法：
起油锅下姜丝 ， 樱花虾爆香.再放下丝瓜同炒后加水 ， 盖上锅盖转开小火.
水再滚起后直接放下豆签和蚵仔焖煮.煮到瓜软豆签熟透后 ， 再加点盐调味即可.
葱油拌面
主料：面条（生）500克
辅料:黄瓜1根,胡萝卜适量.
调料:食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱油3大勺,辣椒油适量,白糖适量,白醋适量,小葱适量. [3]
葱油的做法：
色拉油1公斤（大豆油也可） ， 洋葱头5-6个 ， 大蒜一整头（大的） ， 香叶适量 ， 八角适量 ， 小香葱500克 。
1.小葱洗净切段 ， 洋葱头去皮切半 ， 大蒜带衣用到拍散
2.锅中倒油 ， 放入洋葱头 ， 香叶 ， 八角
3.用中小火慢慢炸
4.当洋葱炸出香味后 ， 放入带衣的大蒜继续炸
5.锅里的料都炸成金黄色 ， 并有香味的时候关火
6.把锅里的料全部捞出不要 ， 先放入少量的小葱 ， 这个时候油还是热的
7.大约1分钟后再放入所有的小葱 ， 开小火慢慢炸
8.一直炸到小葱变成这样的褐色就差不多了 ， 我大约用了一小时左右的时间 ， 关火放凉连同小葱一起盛入容器中保存即可 [3]
葱油拌面：
面条500克 ， 葱油3大勺 ， 黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 炸辣椒油 ， 白糖 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白醋 ， 葱花 ， 以上佐料适量
1.原料备齐
2.水烧开将面条煮熟 ， 不要煮的太烂
3.面条煮好过凉水 ， 放入所有的佐料拌匀即可

Q3：厦门好吃的美食有哪些？1、蚵仔煎：是一道常见的家常菜 ， 起源于福建泉州 ， 是福建沿海 ， 台湾 ， 潮汕等地区经典的传统小吃之一 。
2、土笋冻：发源于福建泉州 ， 是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃 。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品 。相传发明人是民族英雄郑成功 。
3、沙茶面：是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食 ， 中国的沙茶面分闽南沙茶 ， 广东潮汕沙茶等风味 。其妙处在在于沙茶酱的制作 ， 而沙茶酱用以制作汤头 。
4、鱼皮花生：最早源于日本 ， 因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶 ， 故称为鱼皮花生 。20世纪20年代 ， 居住厦门的台湾省人用手工仿制出售 ， 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成 ， 虽然没有鱼皮胶成分 ， 但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今 。
5、桂花糖：是一种甜点 ， 中国传统名点 。选用油沾大米蚀糖煎制 ， 以白糖桂花为心糖 ， 火功适宜 ， 上麻均匀 ， 支条整齐 。桂花糖是桃源的特产之一 ， 它驰名中外 。
6、同安封肉：是厦门同安传统的名菜 ， 属于闽菜系 。此菜将整块的肉装盆 ， 加盖入笼蒸熟之 ， 上桌才掀盖 ， 所以叫做“封肉” 。

Q4：厦门有哪些好吃的？对于旅游来说 ， 厦门是一个非常值得选择的地方 。不仅厦门风景优美 ， 而且厦门的美食也是令人着迷的地方 ， 那么厦门究竟有哪些美食呢？

如果你要来厦门旅游的话 ， 我一定会推荐你来原巷口鱼丸铺来吃一吃这里的鱼丸 ， 原巷口鱼丸与普通鱼丸是不一样的 ， 原巷口鱼丸采用深海野生大鲨鱼手工制作而成 ， 而至尊鲨鱼丸则是鲨鱼腹部透明体部分做成 ， 肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成 ， 量很少限量版的 ， 是目前市面上最高级的鱼丸 。汤头也是采用鲨鱼头和鲨鱼骨下去熬制的 ， 味美鱼香 ， 口感Q脆 ， 老少皆宜 。


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