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怎么做茶叶蛋 茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋放什么茶叶( 三 )


五、茶叶蛋做法
材料：熟鸡蛋 ， 酱油 ， 茶叶
做法：鸡蛋白煮熟 ， 大概10分钟左右 ， 敲裂蛋壳 ， 放在小砂锅 ， 加上水 ， 酱油 ， 茶叶 ， 浸没就可以了 ， 开小火煮近一个小时 ， 再泡一夜 ， 就可以入味了 。
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Q5：茶叶蛋制作方法自制茶叶蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
自制茶叶蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克 。
教您自制茶叶蛋怎么做 ， 如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋 。将鸡蛋放入铝锅中 ， 加入清水 ， 用中火逐渐煮熟 。然后 ， 把开水倒掉 ， 用凉水急冲 ， 再轻敲蛋壳 ， 使有裂缝 。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水 ， 用旺火烧开后改用中火 ， 放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片 ， 把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好 ， 放入锅中 ， 煮约1小时 ， 起锅离火 ， 自然晾凉 。
（3）放凉后 ， 取出纱布口袋 ， 挑出葱、姜 ， 将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中 ， 随吃随取 。
特别提醒：如果不用水 ， 用自家卤牛肉后剩下的汁来做 ， 则味更美 ， 更醇 。
茶叶蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
茶叶蛋的制作材料：
主料：
蛋
10个
八角
5公克
陈皮
5公克
桂皮
5公克
红茶
2大匙
酱油
1/2碗
盐
1小匙
教您茶叶蛋怎么做 ， 如何做茶叶蛋才好吃
(1)茶叶蛋要好吃 ， 八角、陈皮、桂皮绝对少不了 。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净 。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋 。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以 。
(5)水里可以加入盐1小匙 ， 可保持蛋形完整 ， 并用中火将蛋煮熟 。
(6)等蛋煮熟后 ， 即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中 ， 蛋壳才会比较好剥 。
(7)如果没有红茶叶 ， 用红茶包里的红茶也可以 。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋 。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时 ， 就是香喷喷的茶叶蛋了！
Q6：茶叶蛋的简单做法茶叶蛋是我们日常生活当中比较常见的一种食物 ， 主要是用鸡蛋所制作而成 ， 茶叶蛋的口感非常好 ， 而且还可以制作成不同的口味 ， 营养价值也很丰富 ， 而传统的茶叶蛋做法比较繁琐 ， 随着现代人们对饮食水平不断的提高 ， 懒人茶叶蛋的简易做法也有很多种 。
懒人茶叶蛋
材料
常温生鸡蛋10颗,茶叶蛋卤包1份,乌龙茶包2包,酱油3大匙,米酒3大匙,冰糖半匙(以大匙来量),盐1小匙,水适
做法
1、茶叶包用水冲洗过 。卤包、茶叶包铺放在锅子底层 。
2、鸡蛋头尾都轻轻敲裂 ， 有裂痕就可以了!不需太大力 。敲好就放进锅子里 。
3、把剩下的材料都加进锅里 ， 水盖过鸡蛋即可 ， 用大汤匙轻轻搅拌均匀 ， 冰糖没有融化没关系 。搅拌完 ， 就放入电锅 ， 外锅大概加入4~5杯的水 ， 最少煮1小时 ， 跳起来继续闷 。
主料
鸡蛋10个料包1个
酱油适量盐适量
懒人版茶叶蛋的做法步骤
1、首先准备鸡蛋 。数量随意 。
2、鸡蛋洗净 。加入适量水 。盖过鸡蛋就差不多了
3、加入市面上买得茶叶蛋料包 。再加些盐 。这时加盐主要是防止煮破 。
4、煮大约十分钟后开锅 。在每个鸡蛋表面都敲出裂口 。这样才能入味 。放入酱油和盐 。用量看个人口味 。吃太咸了也不好
5、再煮大约五分钟左右 。可以吃了 。但是泡几个小时会更入味 。
首先锅中放入鸡蛋 ， 倒入适量冷水 ， 中火煮7分钟 ， 倒掉冷水 ， 放碗中颠至蛋壳有裂纹 。然后将茶水煮沸 ， 小火再煮5分钟 ， 放入鸡蛋 ， 倒入酱油 。最后小火煮5分钟 ， 放容器里浸泡12小时 ， 食用时再次倒入锅中煮沸即可 。
配方：鸡蛋10个、红茶叶18克(红茶色泽好看)、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、盐适量、糖10克、生抽10ml、老抽30ml、水适量 。


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