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【香焖鸡块】原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个
配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克
做法:
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1）三黄鸡开膛去内脏，切块
2）蒜苗蒜包皮去根，葱姜切片
3）色拉油起锅，放入葱姜爆香，再放入辣椒稍爆
4）鸡块入锅，放入蜂蜜2勺，大火炒3分钟
5）加入酱油、花椒粉、麻辣鲜、五香粉
6）加入水刚好盖过鸡块，大火至开
7）转中火焖烧至汁液即将收干时候起锅
8）起锅前2分钟加入蒜苗蒜
注意：蒜苗蒜底部如果出现黑颜色是不可以使用的，切记！ 王守义麻辣鲜在超市的调料区有卖！
太香了，不柴不腻，盖过干锅鸡的香味！
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