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蚝油凤爪

健康知识蚝油凤爪


蚝油凤爪

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原料：鸡爪350克 ， 葱15克 ， 姜15克
调料：蚝油20克 ， 老抽1茶匙（5ml） ， 生抽1汤匙（15ml),料酒2汤匙（30ml）
做法
1、鸡爪洗净 ， 葱姜切丝备用
2、剪去鸡指甲
3、一切两断备用
蚝油凤爪

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4、锅中放油 ， 油热后 ， 先炸一下鸡爪
5、炸至变色后捞出
6、另起锅 ， 倒入油 ， 和葱姜丝 ， 
蚝油凤爪

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7、倒入凤爪
8、加入老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油
9、至汤汁收干起锅
蚝油凤爪

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【蚝油凤爪】小帖士：
1 ， 鸡爪按自己喜欢选择大小 ， 我这个买的个头比较小一些 。
2 ， 可以不炸 ， 如果不炸的话 ， 用开水焯一下再炒 ， 可以有效去腥 。
3 ， 调料中已经有盐 ， 所以不用放盐 。


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